Costeo de recetas

Sabe cuánto te cuesta cada receta, al centavo.

Registra lo que pagas por cada insumo y Escandallo calcula el costo de tus recetas, cuánto ganas por porción y a cuánto te conviene vender.

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Postres12 porciones

Pastel de chocolate

Costo por porción$11.97

Precio de venta$35.00

34% es costoGanas $23.03

Ejemplo del detalle de una receta

Todo lo que entra en el costo, sin hojas de cálculo

Lo que antes te tomaba una tarde con calculadora, ahora se actualiza solo.

Tus insumos, a tu precio
Anota cómo compras cada cosa (1 kg, 30 piezas, 250 g) y cuánto pagas. Escandallo convierte las unidades por ti.
Costo por porción
Arma la receta con cantidades reales y ve el costo total y el de cada porción, pieza o tanda.
Margen y precio sugerido
Escribe tu precio de venta y mira qué % es costo y cuánto ganas. Si te pasas, te dice a cuánto vender.
Merma incluida
Lo que se pierde al limpiar o cocinar también cuesta. Agrega el % de merma y el costo se ajusta solo.
Subrecetas
Una salsa, masa o relleno se costea una vez y se usa dentro de otras recetas.
Avisos cuando sube algo
Actualiza un precio y todas las recetas se recalculan. Te avisa qué insumo subió y a cuántas recetas afecta.

1
Registra tus insumos
Harina, 1 kg, $32. Huevo, 30 piezas, $95. Lo que compras, como lo compras.
2
Arma tus recetas
Elige insumos o subrecetas, pon la cantidad y la merma. El costo aparece mientras escribes.
3
Pon tu precio
Indica cuántas porciones salen y a cuánto vendes. Escandallo te dice si el negocio da.

Nada de números mágicos: cada ingrediente muestra de dónde sale su costo, merma incluida.

Fresa comprada1 kg a $60.00

Usas250 g

Merma (hojas y tallos)15%

Compras en realidad294 g

Costo del ingrediente$17.65

Escandallo se instala como una app en tu celular, sin tiendas ni descargas pesadas. Ábrela en la cocina o en el súper cuando cambie un precio.

Entra con tu cuenta de Google y registra tu primera receta en minutos.